DIY家常菜话梅红烧肉-【zixun】

发布时间：2021-10-12 22:31:19 阅读：次来源：纸罐厂家

话梅红烧肉

原料：

猪五花肉大约2斤，九制话梅6颗，姜片2片，八角1粒，葱段1小段，料酒1勺，酱油3勺，盐适量，冰糖8粒

做法：

1、话梅加1碗温开水，浸泡大约1小时。

2、锅里烧开水，放进猪肉焯一下，去掉血沫，颜色发白后捞出来用冷水冲干净，滤干。

3、炒锅烧7成热，倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖，慢慢烧出糖泡，然后下肉快速翻炒。加入姜片，八角，葱段，料酒，酱油。继续翻炒几下。

4、等颜色差不多了把话梅和泡话梅的水倒进去，水要基本淹没猪肉，然后等烧开再转小火慢慢烧，烧大约1个半小时，直到收干水分，肉汁都裹在肉上面即可出锅。（