九江市民凭笑脸判断餐馆卫生状况
餐桌安全零投诉
城区餐饮服务单位全部量化分级
市民凭笑脸判断餐馆卫生状况
九江新闻网讯(记者 商乐)逢年过节,总少不了和亲朋好友们外出就餐,饱食一顿。在外面吃饭时,找一家味道好又卫生的餐馆可不容易,味道方面可以依据个人口味进行选择,但餐馆的卫生程度却只能凭借个人的感觉来判断了。昨日,晨报记者从市食药监局获悉,目前,全市城区餐饮服务单位量化分级工作已全部完成,市民可以通过笑脸来判断该餐馆的卫生状况。
为了保障春节期间广大人民群众舌尖上的安全,市食药监局对市中心城区重点餐饮服务单位开展食品安全快速检测,重点抽检猪肉(肝)、腊肉及腌制肉类、植物油、果蔬类等食品,成功保障了市民用餐安全,实现春节期间餐桌安全零投诉。
此次快检结合本地区在春节期间的饮食习惯,对食品安全现状进行综合分析,对可能具有较高风险程度的食品,确定为本次快检目录名单。对春节期间持续经营的餐饮服务单位、特别是承办年夜饭餐饮服务单位的食品进行抽样并快速检测。对餐饮服务单位7种果蔬类、猪肉(肝)、腌腊肉制品及植物油等共计26个批次的食品进行了快速检测,当场检测结果全部为合格。
目前,全市城区餐饮服务单位量化分级工作已全部完成,市民可以通过笑脸来判断该餐馆的卫生状况。餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价,分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。年度等级评定为优秀(A级)的,原则上12个月内至少检查1次;评定为良好(B级)的,原则上6个月内至少检查1次;评定为一般(C级)的,原则上4个月内至少检查1次。笑脸可以让市民对餐厅的安全有初步的了解,减低安全风险。
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