超简单的美味家常炒面
超简单的美味家常炒面
其实有时候吧,米饭吃多了,也会觉得没滋没味的,所以偶尔就会想着换换其他口味的菜式。小编觉得,既然米饭吃腻了,那不如来个炒面呀,拌面呀之类的,做法也简单方便,自己在家几分钟的时间就能搞定,而且味道也绝不属于外面路边摊的。
炒面是一道非常受欢迎的面食,口味独特鲜美,营养均衡丰富,面条也非常劲道爽滑,简单炒一盘炒面,不仅主食和菜都有了,还能增强食欲。
而且这炒面做早餐、中餐、晚餐,甚至是宵夜都非常合适哟~分分钟满足你那饥饿需要投喂的胃宝宝。所以,还等什么呢,喜爱面的小伙伴们就不要再只是眼馋了哟~快快动手做起来吧。
老干妈炒乌冬面
食材的准备:
乌冬面、鸡蛋、火腿、洋葱、青菜、老干妈、生抽、老抽、蚝油、盐。
做法:
1、把火腿切片备用。
2、洋葱切丝备用。
3、青菜清洗干净备用。
4、锅中放水烧开后,把乌冬面放进去煮2分钟左右,捞出过冷水备用。
5、鸡蛋打散,然后锅里放油烧热,把打散的鸡蛋倒进锅里煮熟,盛出备用。
6、锅里倒油烧热,放入洋葱爆香后,再加入火腿翻炒均匀。
7、接着倒入乌冬面,倒入老干妈,加适量的生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀。
8、最后把青菜和炒好的鸡蛋一起放进去翻炒,炒到青菜变色就可以关火出锅啦。
美味Q弹的老干妈炒面就这样做好啦,色香味俱全,香辣过瘾又好吃,幸福感简直到爆棚。
黑椒虾仁乌冬面
食材的准备:
乌冬面、葱姜蒜、青椒、新鲜大虾、火腿、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒。
做法:
1、把买回来的新鲜大虾去头去尾去壳去虾线,然后加入些许的料酒腌制5分钟左右(如果觉得新鲜大虾买回来处理太费事了,可以买已经处理好的现成虾仁。)。处理出来的虾头可以不扔,留着待会儿炒虾油备用。
2、火腿切片,青椒去籽切好备用,葱姜蒜切末备用。
3、锅中放水烧开,然后把乌冬面放进去煮熟后,捞出过冷水备用。
4、热锅倒油烧热,调中小火,然后放入虾头,慢慢的煸炒出虾油,煸炒的过程中还可以用锅铲按压着虾头,使其虾头更容易煸出虾油,煸炒出来的虾油带有一股淡淡的甜味,可以让面条更加鲜香哟。
5、把虾头夹出,放入葱姜蒜末爆香后,再将虾仁放入锅中煎熟。
5、再把火腿和青椒一同放入锅内翻炒均匀。
6、最后放入乌冬面,加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒翻炒均匀就可以出锅了。
好吃又简单的黑椒虾仁乌冬面,美味可口,吃一口就会上瘾的那种,几分钟就能完成,想吃的伙伴们千万不要错过哟~
黄老师的同款拌面
食材的准备:
挂面、葱、蒜、黄瓜、胡萝卜、小米椒、白醋、生抽、老干妈。
做法:
1、把黄瓜、胡萝卜洗干净后切成细丝备用。
2、把葱切成葱花备用,小米椒切圈,大蒜切成蒜末备用。
3、葱蒜辣椒放入小碗里淋上烧过的热油,然后再加入生抽、白醋、老干妈搅拌均匀备用。
4、锅中放水烧开,把面条放进去煮熟后,捞出过冷水,这样的口感会更好些。
5、然后把面条捞出来放到碗里,放入黄瓜丝、胡萝卜丝、调好的酱料搅拌均匀就可以吃了。
小伙伴们可以根据自己喜欢的口味来调出更美味的拌面酱,还有配菜。面条的选择可以按自己的喜好选择,小编用于拌面吃的话,比较喜欢选择宽的挂面,感觉吃的比较有滋味。
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