别指望吃大枣能把贫血吃好_[新闻new]

别指望吃大枣能把贫血吃好

读者：我总是头晕，脸色也不好，中医说是血虚。我听说多吃枣能补血，就买了很多红枣浆，觉得这样更容易吸收，请问多吃枣能把血虚治好吗？佟彤：首先，大枣之所以能补血，适合贫血的人吃，是因为大枣中含有铁，铁是血红蛋白合成时必需的，但是大枣中的铁是三价的，如果被人体吸收，必须先要还原成二价的，在还原过程中，需要胃酸、维生素C的参与。如果后面的环节缺少了，三价铁不能被还原，还是不能被人体吸收。所以，如果说食物补血，植物性的食物比如大枣、菠菜肯定不如动物性的，比如猪肝、瘦肉等，后者不需要还原就可以被吸收，很多人不知道这个道理，为了补血过量吃枣，如果你又是叶酸缺乏者，往往是血糖上去了但贫血依旧。菠菜也一样，如果你本身就是脾胃虚寒的人，又有贫血的问题，吃菠菜补血的方式就绝对不合适。大枣在中医里确实有补气养血的作用，但是中医说的补血不是指单纯的补充含铁的食物，它更讲究加强身体对营养物质的利用，提高人体的功能。所以很多人虽然不贫血，但头晕、脸色蜡黄的现象仍旧有，就是因为他的血不是功能很正常的“活血”，这种人就属于中医说的血虚，需要补血，更恰当地说是需要补气养血，这里面补气是很重要的。这个时候，红枣就有了用武之地，因为红枣入脾经，可以益脾气，通过补益脾气来使气血充盈，但是这个补益过程需要时间，毕竟它不是直接的输血，不是“给人鱼”，而是“授人渔”。现在市面上卖的红枣浆，虽然比大枣好吸收，但也同样面临三价铁被还原的问题，补血效果并不会因为制剂类型的改变而改变。(本文来源：北京晨报 )

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